Restaurant Prunier

16, Avenue Victor Hugo
75016 Paris
Tél. : +33 (0)1 44 17 35 85
Fax : +33 (0)1 44 17 90 10
info@prunier.com

La Boutique

Venez découvrir nos différentes sélections de caviar Prunier et saumon Balik,
15, Place de la Madeleine
75008 Paris

Restaurant Café Prunier

15, Place de la Madeleine
75008 Paris
Tél. : +33 (0)1 47 42 98 91
Fax : +33 (0)1 47 42 98 99
info@prunier.com

Menu Saint- Sylvestre Restaurant

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Tartare de bar aux huîtres et caviar Prunier

 

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Noix de Saint-Jacques au caviar et champignons

 

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Ravioles de truffes au bouillon de poule

 

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Blanc de turbot aux truffes, pommes de terre noisettes

 

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Le « Tout Chocolat »

 

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Mignardises

 

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220 € TTC par personnes
Hors boissons

 

Menu St Sylvestre Café

Amuse Bouche

Carpaccio de saumon Balik, marinade de cédrat et chantilly de poutargue

 

Entrée

Les caviars Prunier en fête
(10g de caviar Tradition, 10g de caviar Saint-James et accompagnements)

 

Plat

Pavé de turbot au caviar Tradition,
mousseline au consommé de tourteaux

 

Dessert

Macaron tendre au caviar et sorbet citron vodka
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Mignardise au chocolat

 

149 € TTC par personne

hors boissons