— Paris

Chez Prunier

16, avenue Victor Hugo 75116 Paris 01 44 17 35 85

— Paris

Chez Prunier

16, avenue Victor Hugo 75116 Paris 01 44 17 35 85


СЛИВОВОЕ ДЕРЕВО «100 ЛЕТ ФРАНЦУЗСКОЙ ИКРЫ»

Рождение нового французского кулинарного искусства

«В 1872 году Альфред Прунье открыл первый в мире бар с шампанским и устрицами рядом с Оперой Гарнье в Париже. Из-за агрессивного городского планирования в то время Прунье пришлось переехать через несколько лет и открыть свой новый ресторан недалеко от Мадлен примерно в 1890 году.

Русские стали постоянными клиентами ресторанов Prunier в начале 20 века. Чтобы удовлетворить их требования, русская икра была постоянным предложением в меню, наряду с устрицами и шампанским.

В 1918 году Эмиль Прунье, сын Альфреда, приобрел всемирную эксклюзивность русской икры у традиционных немецких компаний, тем самым впервые сделав Париж мировым центром икры.

Когда в 1920 году Эмиль Прунье, ныне король икры, обнаруживает, что во французских реках Жиронды водится осетрина, он отказывается от своей монополии на русскую икру и впервые начинает производство икры во Франции.

Благодаря его видению и огромному предпринимательскому духу Париж стал центром икорного мира до середины 1980-х годов. Парижская страсть к красоте и элегантности, наконец, позиционировала «Fine Caviar» в мире. .

Сегодня французская икра снова признана одной из лучших икры в мире с годовым производством около 40 тонн.

Чтобы отдать дань уважения легитимности французской икры, Prunier только что изменил свое меню с совершенно новой концепцией за год своего 100-летнего существования в ресторанах Café Prunier Victor Hugo и Madeleine. Это также возможность переиздать самую первую коробку французской икры, которая в 1920 году ознаменовала начало новой мировой индустрии в Париже ».

Питер Дж. Ребеиз, президент и главный исполнительный директор Caviar House & Prunier.


Доставка: Prunier приходит к вам домой

Prunier предлагает полный ассортимент французской икры Prunier, лосося Balik, морепродуктов и деликатесов.

На заказ мобилизованы наши бригады и возможны поставки *:

- Бутик Prunier Madeleine - Бесконтактная доставка Chronofresh в течение 24/48 часов по всей Франции - кроме Корсики.

Контакт: Дельфин Ланнуа - 01 47 42 98 98 - info@prunier.com

- У нашего партнера Epicery.com - Доставка исключительно в Париж, нажав здесь

(*) Мы строго соблюдаем рекомендации властей, уважая безопасность наших клиентов и наших сотрудников.

Откройте для себя наше меню

Часы работы

Общая информация