Tous les menus du Restaurant Prunier Victor Hugo

La carte

En ce moment, venez découvrir notre nouvelle carte d’automne
Venez découvrir la carte

Carte restaurant Prunier VH avril 2019 FR

Carte restaurant Prunier VH avril 2019 GB


Les Menus

Notre Chef Eric Coisel vous propose des menus en fonction des saisons et des envies

La carte des vins

Notre sommelier vous a sélectionné des vins à découvrir

MENU HOMARD

Tartare de homard, crème au caviar Prunier

 

*

 

Queue de homard en salade de petits pois, fèves, cébettes et asperges vertes

 

*

 

Asperges blanches meunières, queue de homard rôtie, sauce au poivre noir à la bisque

 

*

 

Millefeuille caramélisé aux framboises

 

115 € Hors boissons

 

MENU CAVIAR

Tartare de bar et huître Spéciale au caviar Prunier

 

*

 

Pommes de terre ratte écrasées et œuf coque au caviar Prunier

 

*

 

Filet de bar poché au caviar Prunier

 

*

 

Macaron tendre au caviar Prunier

 

*

 

Soufflé chaud à la Chartreuse Verte

 

150 € Hors boissons

 

16, Avenue Victor Hugo

75016 Paris

Tel : +33 (0)1 44 17 35 85

Fax : +33 (0)1 44 17 90 10



info@prunier.com



POUR LE DÉJEUNER

du lundi au vendredi

12h à 14h30



POUR LE DÎNER

Ouvert du lundi au samedi

Accueil de 19h à 22h30



Service voiturier

Menu déjeuner

49€ hors boissons

Entrée, plat, dessert

 

Entrées

L’Assiette de l’écailler
3 huîtres, palourde, praire et clam
ou
L’Assiette de crevettes et crustacés
3 crevettes roses, grises, bulots, bigorneaux
ou
Tartare de thon rouge,
coriandre et moutarde à l’ancienne

 

Plats

Filet de daurade au caviar d’aubergines
ou
Gambas poêlées, beurre persillé et langues d'oiseaux

 

Desserts

Tiramisu aux framboises

ou
Café gourmand