Tous les menus du Restaurant Prunier Victor Hugo

La carte

En ce moment, venez découvrir notre nouvelle carte d’automne
Venez découvrir la carte
Carte restaurant VH décembre 2018 FR

Carte restaurant VH décembre 2018 GB

Les Menus

Notre Chef Eric Coisel vous propose des menus en fonction des saisons et des envies

La carte des vins

Notre sommelier vous a sélectionné des vins à découvrir

MENU COQUILLE SAINT-JACQUES ET TRUFFE NOIRE DE PROVENCE

L'huître Spéciale à la truffe noire de Provnce

 

*

 

Damier aux noix de Saint-Jacques et truffe noire de Provence

 

*

 

Noix de Saint-Jacques à la truffe noire, cerfeuil tubéreux

 

*

 

Gâteau aux marrons glacés
parfumé au vieux rhum, crème vanille

 

109 € Hors boissons

 

MENU CAVIAR

L'huître Spéciale au caviar prunier

 

*

 

Pommes de terre ratte écrasées et œuf coque au caviar Prunier

 

*

 

Filet de bar poché au caviar Prunier

 

*

 

Macaron tendre au caviar Prunier

 

*

 

Soufflé chaud à la Chartreuse Verte

 

150 € Hors boissons

 

16, Avenue Victor Hugo

75016 Paris

Tel : +33 (0)1 44 17 35 85

Fax : +33 (0)1 44 17 90 10



info@prunier.com



POUR LE DÉJEUNER

du lundi au vendredi

12h à 14h30



POUR LE DÎNER

Ouvert du lundi au samedi

Accueil de 19h à 22h30



Service voiturier

Menu déjeuner

49€ hors boissons

Entrée, plat, dessert

 

Entrées

L’Assiette de l’écailler
3 huîtres, palourde, praire et clam
ou
L’Assiette de crevettes et crustacés
3 crevettes roses, grises, bulots, bigorneaux
ou
Ceviche de maigre, lait de coco et agrumes

 

Plats

Filet de sole aux navets, sauce au vin blanc
ou
Aiguillette de Saint-Pierre, chou Pak choi

 

Desserts

Crème brûlée à l'ancienne

ou
Café gourmand